Không chỉ mang lại trải nghiệm ăn uống thoải mái, gần gũi thiên nhiên, quán nướng ngoài trời còn giúp khách hàng tận hưởng không khí trong lành, ánh sáng tự nhiên và những khoảnh khắc thư giãn bên bạn bè, gia đình. Đây chính là lý do khiến mô hình thiết kế quán nướng ngoài trời nhanh chóng chiếm ưu thế trên thị trường ẩm thực hiện nay.
Mô hình thiết kế quán nướng ngoài trời – Tận hưởng vẻ đẹp thiên nhiên, bầu trời
Mô hình thiết kế quán nướng ngoài trời đang trở thành xu hướng nổi bật nhờ khả năng mang lại trải nghiệm ẩm thực hòa mình vào thiên nhiên. Không gian mở, thoáng đãng kết hợp ánh sáng tự nhiên và cảnh quan xanh tạo nên cảm giác thư giãn, gần gũi mà không mô hình trong nhà nào có thể đem lại. Khách hàng vừa thưởng thức các món nướng thơm lừng, vừa tận hưởng làn gió mát, bầu trời rộng mở và vẻ đẹp tự nhiên xung quanh.
Điểm đặc biệt của mô hình này là sự linh hoạt trong cách bố trí: từ phong cách sân vườn lãng mạn, kiểu rustic mộc mạc đến phong cách hiện đại với ánh sáng trang trí và các khu nướng tiện nghi. Thiết kế tối ưu thông gió, khu bếp nướng mở, lối đi thoáng và không gian check-in đẹp mắt giúp quán trở thành điểm đến lý tưởng cho gia đình, nhóm bạn và các buổi tiệc ngoài trời. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những chủ đầu tư muốn tạo dấu ấn riêng và thu hút khách hàng bằng trải nghiệm độc đáo, khác biệt.
Tại sao mô hình thiết kế quán nướng ngoài trời được ưa chuộng?
- Không gian thoáng đãng, hòa mình thiên nhiên giúp khách hàng cảm thấy thư giãn và thoải mái hơn so với không gian kín.
- Giảm ám khói, nóng bức nhờ khu vực mở, mang lại trải nghiệm nướng dễ chịu, hạn chế bí hơi.
- Dễ xây dựng concept đẹp, tạo phong cách độc đáo như sân vườn, rustic, camping, tropical… giúp thu hút khách check-in.
- Tối ưu chi phí đầu tư do không phải lắp đặt nhiều hệ thống kín như điều hòa, trần – tường, thông gió phức tạp.
- Linh hoạt mở rộng không gian, dễ bổ sung thêm khu tiệc, bàn ngoài trời khi lượng khách tăng.
- Phù hợp với xu hướng trải nghiệm của giới trẻ, yêu thích sự thoải mái và cảm giác tự do khi ăn uống ngoài trời.
- Thu hút khách vào buổi tối và cuối tuần, đặc biệt khi kết hợp ánh sáng, âm nhạc giúp tạo không khí ấm cúng, lung linh.
- Tạo bản sắc riêng cho quán, dễ nhận diện thương hiệu và tạo lợi thế cạnh tranh so với những mô hình thông thường.
Tìm hiểu thêm: Mô hình thiết kế quán nướng BBQ cao cấp và thiết kế quán lẩu nướng đẹp được đánh giá cao, thu hút khách hàng!
Chi phí mở quán nướng ngoài trời gồm những gì?
- Mặt bằng: Chi phí này bao gồm tiền thuê theo tháng, tiền cọc 1–3 tháng và chi phí cải tạo nền, lát gạch hoặc xử lý mặt bằng nếu khu vực ngoài trời chưa hoàn thiện. Đây là khoản chi cơ bản và chiếm tỷ trọng lớn khi bắt đầu mở quán, khoảng 10-30 triệu/tháng.
- Thiết kế và thi công: Khoản này từ khoảng 3.000.000đ/m2 bao gồm thiết kế tổng thể phong cách quán, thi công sân vườn, lối đi, hệ thống mái che, ánh sáng, cây xanh và các hạng mục tạo nên trải nghiệm ngoài trời.
- Nội thất: Chủ yếu gồm bàn ghế, dù che, kệ gia vị, quầy thu ngân và các vật dụng trang trí. Việc lựa chọn chất liệu phù hợp sẽ giúp tối ưu chi phí mà vẫn đảm bảo thẩm mỹ và độ bền cho không gian ngoài trời.
- Thiết bị bếp: Gồm bếp nướng, bếp gas, dụng cụ chế biến, tủ đông – tủ mát, máy hút khói và các thiết bị phục vụ vận hành bếp. Đây là khoản đầu tư quyết định chất lượng món nướng và sự ổn định của quán trong quá trình hoạt động nên có khi phải đầu tư đến hàng chục triệu.
- Nguyên vật liệu: Đây là kinh phí để nhập thịt, hải sản, rau củ, nước sốt và các loại gia vị cho những ngày đầu hoạt động. Việc chuẩn bị lượng hàng hợp lý giúp quán vận hành trơn tru và hạn chế lãng phí.
- Nhân sự: Gồm lương nhân viên phục vụ, đầu bếp, phụ bếp cùng các khoản phụ như đồng phục và đào tạo. Việc tuyển đúng người và đào tạo kỹ giúp tạo nên trải nghiệm phục vụ chuyên nghiệp cho khách.
- Chi phí vận hành: Bao gồm tiền điện, nước, gas, than, phần mềm bán hàng, marketing và các chi phí tiêu hao hằng ngày. Khoản này cần được theo dõi thường xuyên để đảm bảo lợi nhuận ổn định.
- Marketing – Branding: Bao gồm thiết kế logo, bảng hiệu, chụp ảnh món, xây dựng fanpage, website và chi phí chương trình khai trương. Đầu tư đúng mức giúp quán thu hút khách ngay từ ngày đầu mở bán.
- Chi phí pháp lý: Gồm đăng ký kinh doanh, giấy phép an toàn thực phẩm và các chi phí PCCC cơ bản. Đây là bước đảm bảo quán hoạt động hợp pháp và tránh rủi ro khi kiểm tra.
- Dự phòng: Chi phí dự phòng thường từ 10–15% tổng ngân sách, dùng để xử lý các vấn đề phát sinh trong quá trình thi công và vận hành. Đây là khoản cần thiết để dự án không bị gián đoạn.
Gợi ý mẫu thiết kế quán nướng ngoài trời thu hút khách hàng
Thiết kế quán nướng ngoài trời sân vườn nhiều cây
Quán nướng sân vườn với nhiều cây xanh mang đến không gian thoáng đãng, mát mẻ và thư giãn cho khách hàng. Bàn ghế gỗ kết hợp ánh sáng vàng ấm và lối đi lát đá giúp tạo cảm giác gần gũi với thiên nhiên. Đây là mô hình lý tưởng cho gia đình và nhóm bạn muốn vừa ăn ngon vừa tận hưởng không gian yên bình.
Thiết kế quán nướng ngoài trời này còn tạo điểm nhấn check-in hấp dẫn nhờ tiểu cảnh, cây cối và ánh sáng tự nhiên. Việc bố trí khoa học giúp khách dễ di chuyển, đồng thời vẫn giữ được không gian riêng tư, tạo trải nghiệm thưởng thức đồ nướng ngoài trời độc đáo.
Thiết kế quán nướng vỉa hè ngoài trời
Quán nướng vỉa hè nổi bật nhờ không khí sôi động, gần gũi và chi phí đầu tư thấp. Sử dụng bàn ghế inox hoặc gỗ đơn giản, dễ lau dọn và linh hoạt di chuyển, mô hình này thuận tiện cho các khu vực đông dân cư.
Đèn trang trí, biển hiệu bắt mắt cùng cách bố trí bàn ghế khoa học giúp quán thu hút khách mà không cần đầu tư quá nhiều. Đây là lựa chọn phổ biến cho khách hàng thích thưởng thức đồ nướng nhanh, tiện lợi và không gian thoải mái.
Thiết kế nhà hàng nướng ngoài trời sang trọng
Nhà hàng nướng sang trọng ngoài trời tập trung vào bàn ghế cao cấp, ánh sáng tinh tế và khu nướng không khói hiện đại. Việc kết hợp đá, gỗ, kính và tiểu cảnh hồ nước, cây xanh mang đến không gian sang trọng, thoải mái cho thực khách.
Phong cách này phù hợp các bữa tiệc, sự kiện hay nhóm khách tầm trung – cao cấp. Không gian rộng rãi, lối đi thông thoáng và cảnh quan đẹp giúp khách hàng có trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp, khác biệt so với các quán bình dân.
Thiết kế quán nướng ngoài trời trên sân thượng
Quán nướng trên sân thượng mang đến trải nghiệm độc đáo với tầm nhìn thành phố, gió mát và không gian mở. Bố trí bàn ghế hợp lý, lan can an toàn và mái che nhẹ giúp vừa tận hưởng view vừa đảm bảo an toàn cho khách.
Ánh sáng LED và chi tiết trang trí tinh tế tạo không gian ấm cúng vào buổi tối. Đây là lựa chọn lý tưởng cho giới trẻ và nhóm khách thích trải nghiệm nướng ngoài trời mới lạ, kết hợp với ngắm cảnh thành phố về đêm.
Thiết kế quán nướng BBQ phong cách đơn giản
Phong cách đơn giản tập trung vào trải nghiệm ăn uống thoải mái, tiết kiệm chi phí đầu tư. Màu sắc trung tính, nội thất nhẹ nhàng và bố trí khoa học giúp quán gọn gàng, sạch sẽ nhưng vẫn chuyên nghiệp.
Đèn treo tone ấm và cách sắp xếp khu nướng hợp lý tạo không gian gần gũi, thuận tiện cho khách. Mô hình này phù hợp quán nhỏ hoặc vừa, giúp tối ưu vận hành mà vẫn giữ được trải nghiệm thưởng thức đồ nướng chất lượng.
Thiết kế quán nướng phong cách đồng quê, truyền thống
Thiết kế nhà hàng phong cách đồng quê sử dụng vật liệu mộc như gỗ, tre, mái lá và trang trí bằng đèn lồng, chum vại. Không gian mang lại cảm giác ấm cúng, gần gũi và chân chất, tạo trải nghiệm thưởng thức đồ nướng mang hương vị truyền thống.
Mô hình quán nướng ngoài trời này thu hút khách gia đình, người lớn tuổi hoặc du khách muốn trải nghiệm ẩm thực Việt xưa. Các tiểu cảnh vườn, ánh sáng vàng ấm giúp không gian thêm sống động, đồng thời giữ được nét đặc trưng văn hóa và sự thân thiện.
Lưu ý khi thiết kế quán nướng ngoài trời
- Vị trí và không gian: Chọn vị trí thoáng đãng, dễ tìm, tránh gần khu dân cư để hạn chế khói và mùi. Phân bố không gian hợp lý giữa khu vực bàn ghế, lối đi, khu bếp và khu vệ sinh để đảm bảo thuận tiện cho khách và nhân viên.
- Chống thời tiết và ánh sáng: Lắp mái che, dù hoặc giàn pergola để chống nắng, mưa. Đồng thời bố trí ánh sáng hợp lý, kết hợp đèn trang trí và đèn chiếu sáng chức năng, tạo không gian ấm cúng vào buổi tối.
- Hệ thống hút khói và thoát khí: Quán nướng cần có hệ thống hút khói, thông gió tốt để không gây khó chịu cho khách và đảm bảo an toàn vệ sinh.
- Vật liệu bền, dễ vệ sinh: Sử dụng bàn ghế, sàn, vật liệu chịu nhiệt và dễ vệ sinh, chống mối mọt, chịu được thời tiết ngoài trời.
- An toàn phòng cháy, chữa cháy: Trang bị bình chữa cháy, lối thoát hiểm rõ ràng, khoảng cách an toàn giữa bếp nướng và bàn ghế khách.
- Trang trí và trải nghiệm: Kết hợp cây xanh, hồ nước, đèn treo, tạo không gian thân thiện và thoải mái. Nên có khu vực check-in hoặc view đẹp để thu hút khách.
Địa chỉ đơn vị thiết kế quán nướng ngoài trời uy tín, tối ưu chi phí
Hãy để SUNLEE – THIẾT KẾ XÂY DỰNG PRO đồng hành cùng bạn trong từng bước xây dựng thiết kế quán nướng ngoài trời mơ ước. Liên hệ ngay để được tư vấn, khảo sát thực địa và lập dự toán chi phí chi tiết, giúp bạn chủ động trong mọi quyết định. Với đội ngũ kiến trúc sư tài năng và giàu kinh nghiệm, chúng tôi cam kết công trình của bạn sẽ hoàn thiện đúng yêu cầu, đúng tiến độ và đảm bảo chất lượng tối ưu nhất.
